Cateringtips

Vergeten herfst- en wintergroenten
Een aantal groenten - die jaren geleden - veelvuldig werden gebruikt in de Hollandse huishoudens zijn in vergetelheid geraakt. Jammer, want veel van deze groenten zijn zeer gezond en daarnaast een smakelijke verrijking van de Nederlandse keuken. Op deze pagina leest u vier voorbeelden van vergeten groenten die passen bij de herfst en winter. We bespreken de groentes die u ook (gemakkelijk) kunt kopen bij de supermarkt, groenteboer of op de markt.

Winterwijn
Bij de wintermaanden past een ander soort wijn dan in de zomer. Gevoelsmatig denk je in de winter aan een zware, aromatische rode wijnen waar je het warm van krijgt. Wij denken overigens dat u in de winter ook prima een kruidige witte wijn kunt drinken. Op deze pagina leest u vier wijntips voor in de wintermaanden.

Culinaire Kersttradities
Kerst wordt in vele landen op dezelfde datum gevierd. Maar de uiteenlopende culturen vieren Kerst wel op verschillende manieren. Ieder land heeft zijn eigen (culinaire) Kersttradities. Op deze pagina leest u authentieke Kerstrecepten uit vier verschillende Europese landen.

Checklist voor een geslaagd feest
Een geslaagd feest vraagt om een gedegen voorbereiding. Het organiseren van een feest kost veel tijd. Met een goede checklist wordt het regelen van een feest wel een stuk makkelijker. Op deze pagina vindt u een aantal belangrijke punten waaraan u kunt denken als u een feest gaat organiseren.

Mediterraan koken met olijfolie
Misschien bent u wel eens op vakantie geweest in het Middellandse Zee gebied en heeft u genoten van de verfijnde mediterrane keuken. Een belangrijk bestanddeel in mediterrane gerechten is de olijfolie. Op deze pagina vindt u de achtergronden van de olijfolie en enkele recepten.

Zomerwijn
Een typische zomerwijn is fris, fruitig, toegankelijk en heeft een goede doordrinkfactor. Als het warm is stijgt alcohol snel naar het hoofd. Vandaar dat een geschikte zomerwijn niet te veel alcohol bevat. Traditioneel denk je in de zomer aan een rosé of mousserende wijn. Ook een rode wijn kunt u prima in de zomer drinken. Hier leest u 5 wijntips voor uw tuinfeest, tuindiner of barbecue.

Checklist voor het organiseren van een tuinfeest
Het is weer zomer. In deze zomer wisselt het weer van zeer fris tot tropisch warm. Laat het weer u niet weerhouden een tuinfeest te organiseren voor uw vrienden of familie. Tegenwoordig zijn er vele mogelijkheden op het gebied van partytenten en terrasverwarmers zodat u ook op een koele avond een geslaagd feest kunt organiseren. Als u op deze link klikt dan vindt u een checklist voor het organiseren van een tuinfeest.

Tips voor een uitgekiende tafelschikking
Bij een exclusief diner heeft u uiteraard aandacht voor het eten en drinken. Bij diners vanaf zes personen is het aan te raden ook na te denken over een tafelschikking. Door een uitgekiende tafelschikking zult u zien dat uw gasten meer met elkaar praten. Op deze pagina leest u 5 tips hoe dit kunt realiseren.


		Rene van den Broek Party Catering In Den Haag \| Tel: 070 - 346 46 44 \| info@rvdbcatering.nl \| KvKnr: 27174599