Zomerwijn

Een typische zomerwijn is fris, fruitig, toegankelijk en heeft een goede doordrinkfactor. Als het warm is stijgt alcohol snel naar het hoofd. Vandaar dat een geschikte zomerwijn niet te veel alcohol bevat. Traditioneel denk je in de zomer aan een rosé of mousserende wijn. Ook een rode wijn kunt u prima in de zomer drinken. Hier leest u 5 wijntips voor uw tuinfeest, tuindiner of barbecue.

Frisse witte wijn
Een typische zomerwijn is de Sauvignon Blanc (genoemd naar het wijnras waarvan de wijn gemaakt is). De smaak is fruitig en fris. Traditioneel komt de Sauvignon Blanc uit het Loire-gebied en de Bordeaux. Tegenwoordig worden buiten Frankrijk mooie Sauvignon Blancs gemaakt, zoals Spanje, Italië, Oostenrijk, Zuid-Afrika, Californië, Argentinië, Australië en Nieuw-Zeeland.

De Sauvignon Blanc is zeer geschikt als aperitiefwijn. De wijn past zeer goed bij frisse salades, de barbecue (met witvlees), gerookte gerechten, vegetarische gerechten of geitenkaas (bij andere kazen past Sauvignon Blanc minder goed)

Mousserende wijn
Een mousserende wijn (ofwel bubbeltjeswijn) geeft een feestelijk tintje aan uw tuinfeest of barbecue. Champagne is de meest bekende mousserende wijn. Een exclusieve Champagne is echter prijzig. Er bestaan goede alternatieve mousserende wijnen die volgens een vergelijkbaar procedé zijn gemaakt. Voorbeelden zijn een Spaanse Cava, een Italiaanse Spumante, een Duitse Sekt of een Cremants uit de Elzas. Ook in Californië, Niew-Zeeland en Australië worden mooie bubbelwijnen geproduceerd.

Een mousserende wijn is goed te combineren met uitgesproken (pittige) kruiden, vis, lichte vleesgerechten, fruit of wit- en roodschimmelkazen.